Ingredienser (4 port)

• 900 g småpotatis
• 600 g laxfilé
• 250 g matyoghurt
• ½ liten förpackning babyspenat
• 1 kruka dill (vipporna och stjälkarna)
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tsk mild senap
• 15 rädisor
• 1 förpackning sugersnaps
• 1 förpackning gemsalald
• Smör
• Salt och peppar

Värm ugnen till 175 grader. Koka potatisen i lättsaltat vatten.
 

Laxen:

Lägg laxen i en smord ugnssäker form. Krydda med salt eller dina favoritörter.Tillaga i ugnen i 18-22 minuter tills laxen är klar. / Alternativ: stek laxfiléerna i stekpanna på låg värme.

Örtagådssås:

Lägg matyoghurten, ½ förpackning babyspenat, dill, pressad vitlök och senap i en mixerbunke. Mixa till en slät sås, smaka av med salt och peppar.

Salladen: 

Halvera rädisor, suger snaps och klyfta gemsalladen. Hetta upp lite smör i en stekpanna och värm grönsakerna i 2-3 minuter. Smaka av med salt.