• 1-½ kg kyckling
• 1 dl mjöl
• ½ tsk salt
• 2 msk olja
• 1 lök
• 1-2 vitlöksklyftor
• 1 medelstor morot
• ½ dl hackad persilja
• ½ tsk basilika
• 400 g krossade tomater
• 1 dl matl vin
• 1 krm svartpeppar
• 1 tsk salt

Stycka kycklingen. Skölj och torka kycklingbitarna. Vänd dem i mjöl och salt. Stek bitarna väl. Skär moroten i tärningar, hacka lök och persilja.

Fräs morötter, lök och persilja. Häll i de krossade tomaterna och vinet. Smaksätt med salt och peppar och låt koka upp. Häll över kycklingbitarna och låt koka i ca 30 min.

Servera med grön pasta