Ingredienser (6-8 port)
- 1 ½ kg högrev
- 2 msk olivolja
- 800 g krossade tomater
- 3 msk koncentrerad kalvfond
- 2 gula lökar i klyftor
- 5 vitlöksklyftor skivade
- 1 tsk chiliflakes
- 2 kanelstänger
- 3 lagerblad
- ½ msk spiskummin
- ½ msk mald koriander
- Salt och peppar
Gör så här:
Dela köttet i 2x2 cm bitar och stek det i oljan. Salta och peppera. Lägg över i en gryta. Tillsätt övriga ingredienser. Låt koka i 5-6 timmar. servera med pressad potatis eller råris och en sallad.